标题:
]看似普通的食物，给人无穷的力量
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作者:
booboo
时间:
2014-7-17 10:15
标题:
]看似普通的食物，给人无穷的力量
韭菜肉末摊蛋饼的做法
1.
韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，洗净后，切丁备用
2.
甜椒去蒂去籽，洗净后，切丁
3.
鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散
4.
猪肉洗净后，剁成肉末，肉末里调入适量淀粉、香油、盐、料酒抓匀，腌制片刻，可以不放淀粉
5.
炒锅烧热，倒入适量植物油，放入肉末翻炒至颜色变白
6.
放入韭菜苔、甜椒丁
7.
韭菜苔、甜椒、肉末翻炒均匀
8.
倒入蛋液，不要翻动
9.
蛋液凝固成型后，再小心翻面
10.
两面煎黄后，起锅，上桌
烹饪技巧
肉末腌制的时候，可以不用放淀粉。
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