欢迎来到 KartTv - 跑跑卡丁车视频论坛

您似乎还没加入我们的论坛社区，因此目前对于您查看论坛的所有帖子讨论内容会有所限制。加入我们的免费论坛社区您将能发表主题，提出问题，与论坛其他成员讨论问题，并且能私下和其他成员沟通，参与民意调查，了解我们论坛的关于跑跑的各种知识，获得我们的独家资料和其他许多特殊功能。注册会员是快速，简单，并且完全免费的，所以，请您马上加入我们的论坛社区吧。

如果您在注册过程中或者帐户登录中有任何问题，请与我们联系。QQ（车队、视频）QQ（网站、合作）
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

家乡的担担面，我是四川仁

booboo

尖锋 C1

Rank: 2

UID
61799 
帖子
146 
威望
0  
游戏服务器
电信一区 
注册时间
2014-5-29 
1# 大 中 小 发表于 2014-12-25 10:33  只看该作者
面条买的现成的，好像是专门做拉面或者是担担面用的，发黄，比较津道，最主要是型儿好，有样儿，宜宾芽菜是必须一定绝对要有的，芽菜现在只有袋装碎的
熬点鸡汤，放几粒花椒，加饭酒，葱姜等去腥提香，坐开后撇沫关小火熬，微开，千万别大开，这样汤会比较清亮
豆豉剁几刀，葱蒜剁细，芽菜和肉馅备好
锅坐油六成热下肉馅，中小火偏干到吐油酥香
再接着下入葱姜末，豆豉，芽菜，少倒一点加饭酒
再炒几下盛放碗里备用，你再闻闻，真的，再闻闻
调红油汁，简单，醋，酱油，红油，葱蒜末，OK了，醋和酱油看个人口味，这个面主要是咸鲜辣，然后稍有些酸，按自己的方式来吧
焯点叶儿青菜，我用的是菠菜，好像四川一般用豆尖
煮面条，面条在锅里煮的过程中，取一只碗，里边放少许鸡汤，也就是碗的三分之一的样子，然后按你的需求倒入调好的红油汁，这时面好了，直接盛到这个碗里，然后赶紧放炒好的芽菜肉臊，和青菜，最后可以撒一点熟芝麻和小香葱就齐了
rjsgrnipjpnisnr

TOP

92跑跑

雷霆 R4

Rank: 6Rank: 6

UID
60351 
帖子
2716 
威望
105  
游戏服务器
网通一区 
注册时间
2013-10-28 
2# 大 中 小 发表于 2014-12-26 10:39  只看该作者
每个女生都爱美食
支付宝搜“728267178”领大红包，最高99元，实体店，早点，路边摊都能用

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题